Bâb-ı esrar


Uzun zamandir asure yapmak istiyorum ama biraz zor gibi, gözüm korkunca annemin kapisini çaldim, sonrada doymak bilmeyen nefsimle dalastim. Ama nafile, asure dolusu tencere tarafimdan tüketildi. Komaya girmeden tarifini paylasayim istedim :)


AŞURE

Malzemeler:

2 su bardagi bugday
1 su bardagi fasülye (Konserve'de beyaz fasülye, kabuklari soyulacak)
2 su bardagi nohut (Konserve, kabuklari soyulacak)
1 su bardagi kuru üzüm
15 adet kuru kayisi
4 su bardagi seker
9 su bardagi su

Yapilisi:

Bugdayi bir gün önceden islat ve ertesi gün tencerede hasla. Erimeye yakin olan bugdayi büyük bir tencereye al ve üstüne 9 su bardagi su ekle. Biraz kaynadiktan sonra fasülye + nohut. Biraz daha pissin ve üzüm + kayisi + seker. Ara sira karistirarak pismeye birak. Ikram etmeden önce findik + ceviz + nar ve afiyet olsun...


Orijinal tarif bu sekilde degil ama ben damak tadima göre degistirdim.

9 yorum:

Adsız dedi ki...

Bakakaldım :)
dua ile... derin_gece...

xcelis dedi ki...

Allah kabul etsin ne kadar güzel görsellemişsiniz afiyetler olsun bende bayılırımmm =)

colette dedi ki...

Nasıl severim bir bilsen ! Annemim yaptığı aşurenin tadını hiç bir yerde bulamadıysam da... Ben de deniyorum. Deniyorum dedim çünkü istediğim tada hala ulaşamadım. Aşure sadece bir tatlı değildir ki o içinde derin anlamalar taşıyan dostluğun paylaşmanın lezzetli bir simgesidir. Ellerine sağlık senin de ve afiyet olsun !

Adsız dedi ki...

Yediğiniz tüm hücrelerinize afiyet ve şifa olarak dağılsın :) Olsun, bakmasıda güzeldi :)
Fiemanillah... derin_gece

Fransali Gelin dedi ki...

Ahh harikaydi tadi. Sahaneeee olmustu :) Peçetene bayildimmmm

Sinejan dedi ki...

Derin Gece; Baktim ve yedim :) Amin, hepimiz için...

Xcelis; Amin tesekküt ederim, sizin annenizde döktürmüstür kesin :)

Colette; Ne güzel, annem yan odada ama bana bir ah çektirdin, onlarin yeri, yaptiklari bir baska tabii, ama eminim senin yaptigin asure'de cok lezzetlidir. Haklisin anlamida tadi kadar güzel aslinda. Tesekkür ederim ablacigim...

Gelin; Kesinlikle her yer asure bana bir kaç güne etkisi geçer degil mi :) Canim benim peçete yarin kapinda...

hobivakti dedi ki...

Aşureye bayılırım. :)

Sunum harika görünüyor.

mavi ruyam dedi ki...

fotograflarina bayildim canim, annenin de seninde ellerinize saglik :)

♥мұ»p»r«i»n«č»є«s»s♥ dedi ki...

harika harika bayıldım canım, resimlerde bi okadar güzel eminim tadıda süperdir,ellerine kollarına sağlık ;)