KARNI YARIK
Patlıcanları alacalı soy ve 1 yerinden uzununa kes. Tam bir şekilde çevirerek kızart.
Sıvıyağ + soğan + kıyma + çok az domates salçası + domates + maydonoz + karabiber + tuz ve 10 dk kadar pişsin.
Tam bir patlıcanın, uzunlamasına açtığın kısmına harcı koy ve tencereye yerlestir. Dağilmaması için üzerine bir tabak yerleştir ve üzerine çıkacak kadar kaynamış su ekle.
Orta ateşte pişsin ve afiyet olsun...
- Eşim bol yağlı bol salçalı seviyor ona özel yapıyorum. Önümüzdeki günlerde fırında yaptığım ve daha hafif olan karnı yarık tarifini paylaşacağım inş Allah.
(Clin d'oeil a Meryem)
0 yorum:
Yorum Gönder